【下鴨茶寮】 命のお椀（メーカー直送・送料込み）

スッポンスープ『命のお椀』

滋養に富む食材として中国古来より珍重されているスッポン。京都ではスッポンのことを「丸（まる）」と呼び、スッポンと野菜のみで頂く「丸鍋」は高級料理として珍重されてきました。

京都の老舗料亭「下鴨茶寮本店」では「丸」は“長寿の象徴”として、敬老の日や古希・米寿等の長寿のお祝いのご宴席にお慶びの意を込めて、スッポンスープとしてご提供しています。

琥珀色に輝く香り豊かなこの逸品をご自宅でも手軽にお楽しみいただけるようになりました。

料亭のこだわり

スッポンを酒入りの湯にかけ何度も丁寧にアクを取り、長時間かけて出汁を抽出。そこに京都らしい昆布出汁を合わせて少量の薄口醤油で味付けし、高麗人参と針生姜を添えました。

料理長こだわりのシンプルなレシピは料亭が大切にしている味です。

お召し上がり方

◆温めてお召し上がりいただく場合

商品の中身を電子レンジ対応容器に移し、容器を皿に乗せて電子レンジ（600W）で1分10秒加熱してお召し上がりください。

※加熱時間はお好みに応じて調整ください。
※加熱時間が長いと、中身が吹きこぼれたり、風味が損なわれることがあります。

◆常温または冷やしてお召し上がりいただく場合

常温または冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。その際はカップのまま、スプーン等でご賞味ください。

温かいスープとしてはもちろん、ご飯とネギを一緒に火にかけ、スッポン雑炊として、また煮凝りとしてもお召し上がりいただけます。
※上記の雑炊は、ご飯200g 、命のお椀 3個

原材料
料理酒、スッポン、かつお風味つゆ、しょうが、醤油（本醸造）、朝鮮人参、昆布だしの素、ゲル化剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸味料

注意事項
・本品は1.2%程度のアルコールを含みます。アルコールが苦手な方、お子様はご注意ください。
・カップのフィルムを剥がす際に、中身がこぼれることがありますのでご注意ください。
・本品のカップは、そのまま電子レンジ調理することはできません。必ず容器に移し替えて調理ください。
・薬膳のような香気は原材料に由来するものです。
・原材料に小骨が混入することがございます。お召し上がりの際はご注意ください。