
まさにウニの王様!『羅臼産エゾバフンウニ』
世界遺産に登録された知床半島にある羅臼は、古くから漁業が盛んな町です。

羅臼港
豊かな自然と海に恵まれた、羅臼港で水揚げされた海産物の中でも『羅臼産エゾバフンウニ』は、濃厚かつ芳醇な旨味が楽しめるウニの王様として、その名をとどろかせています。
羅臼港でのウニ漁は、漁師が海の中を覗きながら網が付いている棒を使って、海中からすくい出すのが主な方法です。

ウニ漁の様子
そのため、雪解け水が海に流れ込む時期は、海中が濁りやすいので漁に出られないこともあります。
季節が徐々に温かくなるにつれて、より稀少性が高まるのです。

『羅臼産エゾバフンウニ』が、高級寿司店はもちろん、一流料亭やフレンチの名店からも高い評価を集めてる理由は、ウニの味。
海藻類を主食とするウニは、食べている海藻の風味が、ウニ自体の味に大きな影響を与えます。
『羅臼産エゾバフンウニ』が食べているのは、国産昆布の中でわずか1%しか取れない稀少な羅臼昆布。

濃厚な旨味を蓄えた羅臼昆布を、たっぷりと食べて育った『羅臼産エゾバフンウニ』だからこそ、コクが強く芳醇な味わいを楽しめます。
名店でしか味わえなかった『羅臼産エゾバフンウニ』を自宅でも!
grape SHOPでは、市場での最上ランクである『特』よりも、さらに品質が上の『羅臼産エゾバフンウニ』の、塩水ウニをご用意いたしました。
名店でしか味わえなかった『羅臼産エゾバフンウニ』を、ぜひご自宅でお楽しみください!

盛り付けイメージ
ミョウバンを使用していない『塩水ウニ』は、『赤』と『黄』の2種類から選べます。
【北海道・知床】羅臼産エゾバフンウニ 塩水ウニ【赤】100g
『赤』は、まったりとした濃厚な旨味が特徴です。
先に食べたスタッフからは「ご飯が食べたくなるほど、味が濃厚!」と声が上がっていました。

【北海道・知床】羅臼産エゾバフンウニ 塩水ウニ【黄】100g
一方『黄』は、クリーミーなのに後味がさわやかなのが特徴です。
試食してみたところ、しょう油をつけなくても臭みがなく、評判通りさわやかな後味が楽しめました。

『赤』と『黄』は、どちらもツルンとした舌触りでとろけるような食感です。
甲乙つけがたいおいしさなので、味の好みに合わせて選んでみては、いかがでしょうか。
【北海道・知床】羅臼産エゾバフンウニ 板ウニ【赤】120g
『塩水ウニ』のほかに、板ウニもあります!『板ウニ』は『赤』のみをご用意しました。
塩水に浸かっていないために、ごく少量のミョウバンを使用していますが、濃厚な旨味と相まって、ミョウバンの味を気にすることなく食べられる逸品です。

『羅臼産エゾバフンウニ』は『塩水ウニ』も『板ウニ』も、数量限定の完全予約販売の商品です。
販売期間は2023年6月中旬までですが、無くなり次第、販売終了となります。

盛り付けイメージ
一流店でしか味わえなかった稀少な『羅臼産エゾバフンウニ』を、自宅で食べてみませんか。
大切な人への贈り物としても、喜ばれる逸品です。
販売期間
受付期間:
2023年6月中旬まで
【数量限定】先着順・完全予約販売
数量限定の為、無くなり次第終了
発送に関して
漁獲量が一定ではないため、お届け日の指定を受けることができかねます。
水揚げ当日に出荷するため発送が確定しましたら、メールにてお届け予定日をご連絡させていただきます。
送料:
・北海道:1,100円
・東北、関東、中部、近畿:1,320円
・中国、四国、九州:1,540円
・沖縄:1,980円
※商品の性質上、予約確定後のキャンセル・交換・返品はできかねます。
商品情報
原産地:
北海道羅臼町
原材料:
羅臼産エゾバフンウニ
内容量:
100g
賞味期限:
到着日のお召し上がりを推奨
保存方法:
要冷蔵(10℃以下で冷蔵庫で保存)
販売方法:
予約販売
配送:
クール便(冷蔵)
商品情報
本商品は『完全予約商品』です。
ご注文から発送まで、2〜3週間前後お時間を頂く商品となります。
シケ・悪天候等により水揚げされない日があった場合、お届けまでもう数日かかる場合がございます。
※4月中は雪解け水により海がにごり、月に数回しか漁に出れない場合がございます。
【販売期間】6月中旬まで
※数量限定の為、無くなり次第終了となります。
※本商品はメーカー直送商品です。
他商品とは一緒にご購入いただけませんので、ご注意ください。
最高級昆布をたっぷり食べ、豊かな知床の海で育った『羅臼産エゾバフンウニ』を塩水ウニでご用意いたしました。
一般流通の市場で、最上ランクである『特』よりもさらに品質が上の『羅臼産エゾバフンウニ』。
今回は、黄(オス)と赤(メス)をご用意しました。
黄はクリーミーで後味も爽やか、赤はまったりと濃厚な甘みと旨味が特徴といわれています。
一流の鮨店や料亭、フレンチの名店でも提供されている塩水ウニを、ぜひご賞味ください。
※ ウニは獲れる時季・個体差により大きさ、色合い等若干の差異がございます。予めご了承下さい。
※ 輸送の振動で、ウニの細かい繊維が沈み込んでしまう場合がございます。
■内容量
100g
■原産地
北海道羅臼町
■賞味期限
到着日のお召し上がりを推奨
■保存方法
要冷蔵(10℃以下で保存)
■お届けに関して
クール便(冷蔵)でお届けいたします。
■日時指定に関して
漁獲量が一定ではないため、お届け日の指定を受けることが出来かねます。
水揚げ当日に出荷するため発送が確定しましたら、メールにてお届け予定日をご連絡させていただきます。
■配送料に関して
・北海道:1,100円
・東北、関東、中部、近畿:1,320円
・中国、四国、九州:1,540円
・沖縄:1,980円
※メーカー直送商品のため、送料無料対象外商品となります。
■お支払いに関して
予約商品については、クレジットカード、NP後払い、いずれかの決済方法をご利用ください。
※PayPayでのお支払いは、与信期間に商品のお届けが難しいため、ご注文を承ることができかねます。
※予約商品の性質上、お客様都合でのキャンセル・交換・返品は出来かねます
※ 『発送対象外地域からのご購入』及び『PayPay支払い』のご注文につきましては、誠に申し訳ございませんが、ご連絡の上キャンセルを行わせていただきます。
※ 掲載写真とパッケージが変更になる場合がございます。
本商品の注文は、生産者こだわりの食材をお届けする『KUUCA by grape SHOP』にて承ります。
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